Felsenbirnen mit Apfelsaft aufkochen; durch ein Sieb streichen; mit Gelierzucker vermischen; unter Rühren
aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen; heiß in Gläser füllen und
diese sofort verschließen.
Thermomix: Felsenbirnen mit Apfelsaft in den Mixtopf geben; 10 Min./100°C/linkslauf/Stufe 2,5 aufkochen;
durch ein Sieb streichen; zurück in den Mixtopf geben; Gelierzucker dazugeben; 5 Min./100°C/Stufe 2,5
sprudelnd kochen; heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.
