Backrohr auf 240° C vorheizen; Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen; nach
und nach Milch unter Rühren hinzufügen; mit Salz und Muskatnuß würzen, einmal aufkochen;
Blauschimmelkäse hinzufügen, schmelzen lassen; Champignons, Knoblauch und Petersilie zur Sauce
geben, kurz aufkochen lassen; Sauce und Parmesan in 6 Portionen teilen; eine Portion Sauce und
Parmesan in eine gerettete Form geben; 3 Lasagneblätter darüberlegen; so weiter fortfahren; mit
Sauceschicht aufhören; ca. 20 Min. backen; vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen
lassen; wem der Geschmack des Blauschimmelkäses zu intensiv ist, kann auch die Hälfte durch
Mozzarella ersetzen.
