Backrohr auf 200° C vorheizen; Zitronenschale in den Mixtopf geben; 5 Sek./Stufe 10 pulverisieren; Zucker,
Butter und Salz dazugeben; 1 Min./Stufe 4 vermischen; Dotter dazugeben; 1 Min./Stufe 4 schaumig
schlagen; Mehl dazugeben; 1 Min./Stufe 4 kneten; Teig in eine Schüssel umfüllen; zugedeckt mindestens
2 Stunden kühl stellen; Teig auf wenig Mehl 6 mm dick auswalken; verschiedene Formen ausstechen; auf
das Backblech legen;. mit Eigelb Milch Mischung bestreichen; 8-10 Minuten backen.
