Backrohr auf 200° C vorheizen; Olivenöl, Parmesan, Knoblauch und Oregano in einer Schüssel vermischen;
Erdäpfel dazugeben und gut durchmischen; in einer einzigen Schicht in die Auflaufform legen; mit Salz und
Pfeffer würzen; noch etwas Parmesan darüberstreuen; 30-35 Minuten braten.
